Grillkomfur: Finesser af byggeri

Traktion af mennesker til madlavning i fri luft er uopprettelig. At bekæmpe det er ikke det værd - du kan bare sætte dit ønske i virkelighed. Og en stor hjælp her kan have en god grill.

Funktionen af ​​en grill komfur er tæt på en kedel og en brazier: alle tre typer af ild gør det muligt at bruge ild til madlavning. Grill de fleste mennesker vil skelne uden problemer, fordi det er designet strengt til kebabs. Meget tyndere end linjen adskiller grill fra udendørs pejse. Men for at genkende det er det ikke svært, fordi pejsen ikke giver en særlig grill til forarbejdningstilstanden på ilden. Det er primært beregnet til at skabe en hyggelig atmosfære, og behandling af produkter til den er en sekundær funktion.

Enhver grillprojekt bør indebære rationel fjernelse af ovnen fra bolig- og erhvervsbygninger. Det skaber ikke kun en betydelig brandfare, men kan hele tiden lave røg rundt, og det er usandsynligt, at selv de mest ascetiske og pasientlige mennesker kan glæde sig. Design en grill så omhyggeligt som muligt, og sørg for bekvemmeligheden ved at besøge huset. Når som helst kan det være nødvendigt at vende tilbage der for at tage forskellige produkter, tøj eller tallerkener.

Den bogstavelige oversættelse af grillen fra engelsk er åben ild. Den halvkugleformede kedel, der opstod i det 20. århundrede, gav denne type foci en ny impuls. Ovnkomplekset kan præsenteres i forskellige variationer:

• Enkelt brug Lavet af tynd tin. På pallen placeres kulen og den øverste overlapningsgitter.
• Mobil. Dette er en slags kuffert, der er let at flytte til det rigtige sted. Ideel til elskere af picnic og grill på gaden.
• Kedlen. Amerikansk efter type. Udstyret med et låg i form af en kuppel, når det lukkes, ligner designet en ovn (du kan lave en masse kød på en gang).
• Trolley. Mekanismen er ret kompliceret, den arbejdende del er sammenklappelig eller fast i nogle variationer.
• Stationær. Oftest lavet af mursten og suppleret med et stort bord til gæster.

Ud over kulfyret simpel grill er der andre muligheder. En naturgas komfur bruges ofte i caféer og andre virksomheder af denne type. På hytter anvendes sådanne konstruktioner desuden, og som grill er det ofte muligt at finde sager, når de er indlejret i haveelementer. Elektriske produkter har kompakte dimensioner - de er placeret på de mest almindelige borde. Men selvom vi taler om gadepejse (åbne hede) af den sædvanlige form, så kan de præsenteres langt fra kun elementære løsninger.

Ofte bruges en udvidet åben ildkasse, som er nødvendig som en pejs i en have eller lysthus, og tilsætningen med en grill eller spyd gør det muligt at lave mad meget velsmagende. Som grill kan en russisk komfur også bruges, hvor i brandkammeret er fremragende bage, røghus og endda en komfur. Stationær grill kan varieres inden for ret brede grænser: Den placeres både på jorden og lidt højere eller lavere end den. Valget af firkantet eller afrundet konfiguration er helt afhængig af ejernes vilje. Det konstante krav er kun at dække området omkring ildfaste materialer.

Det mest velegnede til at installere grill er gazebos og terrasser, takket være, at du kan være udenfor, uanset vejrforhold. En lige så vigtig faktor er kompatibilitet med andre dele af landskabet, fordi ovnen skal harmonisk supplere sammensætningen af ​​sommerhuset eller haveområdet og ikke komme ud af det. Når gården er dækket med mursten, er det tilrådeligt at lægge en komfur af lignende materiale. Det er tilrådeligt at tænke på placeringen af ​​grillen i tankeganget over landskabet som helhed.

Den ideelle mangalzone bør fjernes ikke kun fra huset og udhusene, men også fra enhver busk, træ, hegn og andre meget brandfarlige strukturer. Samtidig er det nødvendigt at tænke på beskyttelse af boliger fra røg, og om græsplæne eller græsplæne (hvis ovnen vil stå der). En meget vigtig detalje - høj kvalitet belysning, fordi ferien og bare venlige sammenkomster tendens til at elske indtil aftenen og endda sent om aftenen ...

Stationære konstruktioner er sat under hensyntagen til en mere overvejelse - anvendelighed. "Convenience" kan ikke beskrives ved en enkelt norm, det er stort set et subjektivt spørgsmål. Men det anbefales at bringe til mangalområdet af stien; Hvis haven eller hytten allerede er udstyret, skal du vælge mellem de steder, hvor de går. Det sker, at der ikke er en enkelt bygning med et tag på plottet, bortset fra huset, så vælges stedet med fokus på pladsreserven til installationen af ​​spisegruppen. Desuden er det under installationen ønskeligt at opretholde en vis afstand fra naboområder, uanset om der anvendes hjemmelavede eller fabriksovne.

Selv det mest gode projekt og omhyggeligt gennemtænkt arrangement vil ikke give mulighed for at opnå et optimalt resultat, hvis man ikke er opmærksom på valget af byggematerialer. I de fleste tilfælde bruges forskellige typer mursten til at bygge en grill. Det skal bemærkes, at bagvæggen opvarmes til høje temperaturer, fordi det i dette tilfælde er bedre at anvende brandsikker mursten i stedet for den enkle version. Fundamentet er ofte lavet af marmor eller granit, som bærer en betydelig belastningsbrønd.

Gade mursten foci er konstrueret hovedsageligt fra ildsted mursten af ​​en universel profil. Af de mærker, der er repræsenteret på markedet, vises de bedste resultater af ША og ШБ, som let tåler opvarmning op til 1650 grader. Hvis vi taler om naturlige materialer, så anbefales det at bruge:

• basalt;
• kalksten;
• dolomit.

Udover strukturelle materialer skal du tage sig af forberedelsen af ​​forbindelsesløsninger. Cement og sand bruges til at opnå dem, og rød ler bruges til at lægge chamotte klodser. Den hældes i et vandvolumen, der tilvejebringes af teknologien, og efterlades alene i 5-6 dage, hvorefter den omrøres, indtil der dannes en homogen masse. Sigtet sand (relativt lille) og en lille del af cement M200 fuldfører processen med fremstilling af sammensætningen.

Det er ikke nødvendigt at bygge en grill fra natursten eller mursten. Metalkonstruktioner fungerer også godt. Støbejernsprodukter anvendes specielt meget: Når de anvendes, er deres risiko for sotdannelse minimal. I ovnens indre volumen fordeles varmen perfekt jævnt og fortsætter i lang tid - selv de bedste stålkarakterer er ude af stand til det. Ulempen ved støbejern er hårdheden, men hvis den er installeret stationær, kan denne omstændighed forsømmes.

Ved kunstige forhold er det let at lave en improviseret grill fra en gasflaske. Sammenlignet med en sådan løsning er selv de enkleste industrielle designs forbudt dyre. Strengt at observere proceduren, vil selv mennesker, der ikke er så sofistikerede i at arbejde med metal få gode resultater. Forbrugerne kan lægge præcis den funktionalitet, de har brug for i enheden og ikke betale for ubrugelige tilføjelsesprogrammer.Og også: Design baseret på en gascylinder er ganske mobil.

Da produktionen af ​​disse beholdere gør det mest holdbare, er der ingen grund til at frygte deres upålidelighed. Bunden vil ikke brænde igennem, og efter afslutning af tilberedningen af ​​kød behøver du kun at lukke låget - der er ingen grund til at hælde for at slukke ilden. Vigtigt: Før du påbegynder arbejde, skal du frigive al den resterende gas, der forbliver efter brug af cylinderen.

Denne type grill har flere ulemper:

• uden varmesistente maling æstetiske egenskaber forringes;
• produktet er meget tungt;
• Du skal have en solid erfaring med svejsningsudstyr (med usikkerhed som følge heraf er det bedre at købe en færdig struktur).

Tegninger og diagrammer af en grill bør ikke kun afspejle deres størrelse og arten af ​​materialer, men også bestilningslayoutet af mursten. Det er vigtigt at straks bestemme konstruktionens konstruktive egenskaber: Vær opmærksom på arrangementet af hylder og trænicher på stands for kogte retter. Det anbefales at reflektere på tegningerne et billede af taget og niveauet af gitteret, der er fastgjort over brazeren, samt placeringen af ​​håndvasken.

Når man bygger en grill med egne hænder, er det tilrådeligt at fokusere på følgende dimensioner:

• højde - op til 180 cm;
• piedestal - op til 80, maksimum - op til 90 cm;
• højden af ​​roasteren - 50-70 cm;
• bredden af ​​indersiden af ​​ovnen er op til 50 cm.

Grilllægning udføres på basis af beton. Ofte er det repræsenteret af en forstærket plade. Tykkelsen af ​​konstruktionen er 0,3 m. Derudover anbefales det at placere et par præcist skårne tagmaterialer: de vil udføre opgaven med at vandtætte fundamentet fra bunden. Til afskalning af mursten anvendes fliser med diamantskiver og til skæring af blokke - vinkelslibere med diamantskiver. Den oprindelige række (rag) skal udlægges i ½ mursten, og den anden linje lægges fra hele blokke.

Skorstenen kan laves ikke kun fra mursten, men også fra metal. Yderligere materiale besparelser vil give en afvisning af mursten tabeller. For at kunne opbygge en ovn korrekt skal man på tegningen angive, hvad strukturen lag for lag skal være (hvordan man bedst kan folde den langs rækkerne). Den generelle regel er dette: Et par langsgående orienterede blokke er placeret på den nedre mursten. Skorstenen udføres oftest af brugerne selv ved hjælp af stålkonstruktioner eller ildfaste mursten.

Selv den højeste kvalitet og velkonstruerede grill giver det bedste resultat kun med nøje overholdelse af brugsreglerne. På hvor omhyggeligt de udføres, afhænger ikke kun komforten af ​​ejerne af huset eller grunden, men også brandsikkerhed. Som med ovne, der brænder, er det uacceptabelt at anvende brændbare væsker, hæld smøre- og vegetabilske olier ind i ilden. Et andet strengt forbud er brænding af affald og madaffald: de kan ikke kun forkæle ovnen selv, men også fremkalde forgiftning. Det er kun nødvendigt at bruge den type brændstof, der leveres af et design.

Det er strengt forbudt at forbrænde meget brændstof på en gang eller forsøge at bruge en grill som en pejs, en varmekoge. Kun i ildkassen kan du lave en brand, hvis det gøres i ilden, kan du beskadige strukturen eller tænde en ild. Før driftstart er de ansvarlige ejere altid bekendt med designfunktionerne og producentens anvisninger.

Ved tænding og tilsætning af nye portioner brændstof skal du bære beskyttelseshandsker ved rengøring af en grill. Det er umuligt at bringe lette tændte genstande til ilden. Det er også nødvendigt at omhyggeligt overvåge børn, dyr, beskytte dem mod kontakt med flammen. Kontroller med jævne mellemrum frugt, grill, ildkasse og vægge.Ved påvisning af revner og udbrændingsspor bør de straks fjernes.

På finesserne ved at opbygge en grillovn, se følgende video.