Grilltermometer: Hvad sker der og hvad er der brug for?

For korrekt grill skal du altid have et termometer. På en måde er grill en videnskab, i Europa og USA er der konstante konkurrencer, forskellige konkurrencer og grillfestivaler. Folk besøger dem konstant for at vise deres færdigheder i madlavning på grillen. Hvis du kan lide at lave mad til dig selv og dine kære, så kan du ikke gøre uden et termometer for at gøre opvasken rigtig velsmagende, saftig og sund.

Betydningen af ​​at bruge et termometer er, at for hver type mad er det nødvendigt at opretholde et bestemt temperaturregime. I mangel af denne enhed kan retter vise sig at være helt forskellige fra dem, der er beskrevet i opskrifter. Samtidig er det ligegyldigt, om du ofte tilbereder en grill eller ej, og kvaliteten af ​​den mad du koger er vigtig i overensstemmelse med alle de betingelser, der er angivet i opskriften - her kan du ikke klare det professionelle grilludstyr.

Det er muligt at bestemme med et enkelt tryk på håndfladen, om det er muligt at starte madlavning på grillen eller ej. Men nøjagtigheden af ​​at bestemme graden af ​​stegning af en bestemt skål er en ret vanskelig opgave både for en amatør og for en erfaren kok, en mester af hans håndværk. I dette tilfælde skal du stole på din intuition og håb om held, men det er bedst at bruge et termometer til grillning for at forberede den perfekte skål.

Termometre til grillning er opdelt i flere typer.

1. Termometre indbygget i instrumentbrættet til grillning. Hvis en indretning til måling af temperatur er indbygget i grillen fra købsdatoen, kan denne grill betragtes som et ret succesfuldt køb, da du ved hjælp af den indbyggede enhed altid kan bestemme temperaturen på den parabol, du laver mad. I tilfælde af termometerfejl vil producenten altid finde en ny enhed specielt til din model.
2. Grill monterede apparater. Hvis dine tekniske færdigheder er tilstrækkeligt udviklede eller grillen du har erhvervet foreslår muligheden for at installere termostater i et hus eller instrumentbræt, så er denne mulighed rigtig for dig.
3. Termometre til ekstern brug. Denne type termometer er den mest populære og nem at bruge. De fleste af dem kan købes på næsten enhver butik til en overkommelig pris for en bred vifte af forbrugere.

Overvej denne type termometer mere detaljeret.

Der er flere sorter af eksterne grilltermometre. Overvej i detaljer hver af dem.

Dette termometer ligner meget på form af et armbåndsur: det har en afrundet sag, grader og endda en "anden" hånd. Som regel installeres en ret skrøbelig skærm i sådanne termometre, så når du bruger det, skal du være mere forsigtig og ikke at falde. Operationsprincippet er ekspansion og sammentrækning af faste stoffer. Enheden har en plade, på hvilken der er to metaller. Når en af ​​dem opvarmes, sker der en udvidelse, som igen får instrumentets sensor til at bevæge sig, hvilket resulterer i en temperaturændring på termometerets skala.

fordele:

• forholdsvis lave omkostninger i forhold til andre grilltermometre;
• Du kan købe næsten enhver butik.

ulemper:

• Enheden har evnen til hurtigt at slides ud, hvilket betyder, at der er mulighed for hyppige køb af dette termometer;
• Hvis temperaturen, der er tilladt til opvarmning af apparatet, overskrides, kan skærmen revne eller briste;
• Vent, indtil apparatet opvarmes og viser temperaturen på grillen på grillen.

Vi ved alle, hvad almindelige termometre ligner, hvormed du kan måle kropstemperaturen. Inde i disse enheder er kviksølv. Når termometeret opvarmes, begynder kviksølv at stige og når en bestemt temperatur. I en flydende enhed virker alt på samme måde, men i stedet for kviksølv anvendes parafin og alkohol med farvestoffer.

fordele:

• lav pris, som den bimetalliske version;
• tilgængelighed af køb i de fleste butikker.

ulemper:

• Ufuldkommenheden af ​​denne enhed ligger også i det ret skrøbelige glas, der er i fare for brud, hvilket kan føre til et forkælet ønske om at smage den kogte skål;
• Termometeret reagerer temmelig svagt til ændringer i temperaturen - det er usandsynligt, at nogen vil stå over grillen og vente på, at indikatorerne ændres.

En af de nyeste og moderne gadgets til højkvalitets madlavning af forskellige retter. Det ligner mere som et elektronisk vækkeur. Det kan fungere fra netværket eller ved hjælp af batterier, hvilket forenkler dets brug i hverdagen. Enheden har tre termoprobe-tynde ledninger med metalklapper. De placeres i den ret, du laver mad, så enheden bestemmer øjeblikkeligt temperaturen og giver resultatet.

fordele:

• Kompaktiteten af ​​enheden er dens største fordel;
• termometeret er praktisk nok til brug ikke kun hjemme, men også i naturen;
• at indsætte probes af enheden er der ikke behov for særlig indsats;
• Du behøver ikke at holde enheden i nærheden - du kan placere den på en hylde;
• når fadet er fuldt kogt eller har nået en bestemt temperatur, bipper enheden, hvilket er meget praktisk.

ulemper:

• Termiske prober har tendens til at forringes på en relativt kort periode, hvilket kan føre til yderligere nedbrydning i fremtiden - du skal omhyggeligt bruge ledningerne for at bruge dine penge og styrke til at købe nye prober til din enhed så sjældent som muligt.

Denne enhed ligner meget en penkniv. Enheden har et indbygget digitalt display, der giver dig mulighed for straks at finde ud af temperaturen på den forberedende skål. Dette termometer er ret lille, så det passer nemt ind i lommen i bukser eller poser. Producenter forsøger konstant at tilføje yderligere funktioner, men det er usandsynligt, at de vil være nyttige for dig i enhedens drift - i det, og så er alt ret perfekt.

fordele:

• Apparatet bestemmer straks parabolens paratthed, som er tilberedt på grillen.

ulemper:

• prisen på denne enhed er ret høj i forhold til de enheder, der blev beskrevet ovenfor.

Efter at have overvejet alle mulige muligheder for at bruge termometre til grillning, kan alle trække deres egne konklusioner og købe præcis det termometer, der passer bedst til. Det er vigtigt at tage en ansvarlig tilgang til valget, da kvaliteten af ​​den tilberedte parabol og stemningen hos dem, der ønsker at smage det, vil afhænge af det.

Følgende video præsenterer en sammenlignende gennemgang af nogle modeller af grilltermometre, den mest populære nu.