Gasgitter: fordele og ulemper

De fleste mennesker, der hviler i naturen, er slet ikke glade for udsigten til at kigge efter brænde eller transportere kul, der tager meget plads i bagagerummet, når man vil prøve kebab. I dette tilfælde kan den ægte grill være en gasgrill, som er egnet til at forberede de mest saftige, lækre og smagfulde retter.

Ved udseendet ligner gasgitteret et køkkenskabe, på hvilket et metalgitter er anbragt. Bagvæggen fungerer som låg og beskytter væggene mod stænk af varmt fedt. Gas grill drevet af gas. Det føres ind i brazeren ved hjælp af en cylinder med flydende gas, som placeres direkte under grillen. En brænder er skjult på overfladen, hvorigennem grillen opvarmes.

Gasgrillens virkningsmekanisme ligner det i ovne. Derfor er roster altid klar til brug. Den eneste betingelse er en propan eller butanflaske. Når enheden er tændt, begynder gas at strømme fra cylinderen til de indbyggede brændere, hvor forbrændingen af ​​brændstoffet finder sted og ekstern varme genereres.

Særlige brændere installeres over brænderne. De bidrager til ensartet fordeling af varme på den funktionelle overflade. Temperaturniveauet på samme tid som i pladerne reguleres af en brænder. Opvarmning er meget hurtig, så hastigheden af ​​stegeplade er ret høj.

Sortimentet er forskelligt, men de grundlæggende designdetaljer af alle modeller er ens. Kroppen er normalt lavet af rustfrit stål, så det er hurtigt rengjort og modstår rust. Arbejdsfladen er lavet af et støbejernsrist, under hvilke fedtopsamlere og flammeafskærmere er placeret. Gasflasken er anbragt inden i bollards (direkte under den funktionelle overflade).

Betjeningspanelet gør det muligt effektivt at regulere graden af ​​gasindstrømning samt temperaturen på driftsbrænderne. Bring grillen til handling sker ved simpelthen at skifte håndtaget. På dette tidspunkt udløses tændingsmekanismen. Efter et par øjeblikke kan du begynde at lave mad.

Gasgitter har vundet anerkendelse af forbrugere over hele verden. Dette er ikke overraskende, fordi kvaliteten af ​​retterne tilberedt på dem på ingen måde er ringere end en grill på en kul eller træ. Landmodeller, der arbejder med gas, giver dig mulighed for at lave kød med rødbrun skorpe, som samtidig er saftigt og blødt inde. Tilberedningstiden på grillen af ​​alle modifikationer er omtrent det samme. Den tid, der kræves for at bringe strukturen til en arbejdsstat i gasmodeller, er meget kortere. De er bedre end elektriske, kulprodukter.

Blandt fordelene ved en gasgrill kan identificeres flere særligt vigtige.

• Instant opvarmning installation. For de bedste resultater er 10 minutter tilstrækkeligt til at forberede grillen.
• Varmekontrol. I hele brugstid forbliver temperaturen konstant. I dette tilfælde kan brugeren øge eller formindske det efter eget skøn.
• Alsidighed. Gas grill bruges til at forberede en række retter (kød, grøntsager, fisk). På den kan du lave suppe og koge te.
• Smag. Da stegningsprocessen finder sted på arbejdsfladen, er der ingen særlig forskel i, hvad der bruges til at opvarme overfladen selv.
• Let at rengøre. Dette er en særlig stor fordel ved modeller på gas. De behøver ikke at fjerne kul og aske. For at rengøre ildkassen er det tilstrækkeligt at hæve temperaturen i 10-15 minutter (for at forbrænde hele fedtet), og skrab derefter resterne af med en børste.

Ulemper ved gasgitter er også tilgængelige. Dette er en høj pris. Sådanne modeller er meget dyrere end kul. Derudover giver gashylderen sig selv ikke røgenes duft.

Der er mange typer griller: marchering, infrarød, mobil, kompakt, kontakt og andre.

Men alle kan opdeles i 3 typer.

• Embedded. De tilhører de professionelle køkkenapparater, derfor bruges de ofte af ejere af store palæer såvel som i restauranter. Arbejde fra hovedgasforsyningen.
• Portable. Modeller på en vogn med to hjul, indeholder en tank til montering af cylinderen, der ofte også er udstyret med skuffer og hylder på siderne.
• Travel. Mini muligheder for grill, der kan tages på en picnic. Ydeevnen er lille, men de vejer også lidt.

Gas grill producenter tilbyder en bred vifte af produkter. Produkterne kan være udendørs og stationære (hjemme), placeret hjemme, i lejligheden, i landet eller balkonen. Disse designs er stationære og bærbare. Grillene har en kogeplade eller 3 eller flere. Hver er udstyret med en knap. Bærbare modeller er kompakte. Men samtidig bevares alle funktionaliteterne i den stationære model.

En separat slags gasgitter er lava-modeller. De giver dig mulighed for at lave mad uden deltagelse af fedt. Disse modeller omfatter et gitter med en bakke, et varmeelement og vulkanske sten (lava elementer). Denne struktur giver dig mulighed for jævnt at fordele varmen. Samtidig absorberes alt flydende fedt i stenene, duften af ​​retterne koges skiftevis, blandes ikke. Alle næringsstoffer opbevares fuldt ud.

Grillene kan opdeles i kontakt- og kontaktløse modeller. Kontaktmodeller er spændingsændringer. De består af øvre og nedre dele. Toppanelet kan sænkes og presses tæt på produkterne. Fordelene ved modellerne er små dimensioner, lavt lydniveau. Fødevarer fremstilles uden brug af overskydende fedt og olier.

Ulemperne omfatter antallet af portioner. I 1 gang koger man ikke mere end to. Kontaktløse modeller tillader madlavning uden direkte eksponering for produktet fra varmekilden. Blanket kan være over eller under det termiske element.

Gasgrillene varierer efter type dækning. Der er 3 sorter.

Det er baseret på brugen af ​​miljøvenlige keramiske komponenter. Dette er en holdbar belægning, der er resistent over for mekanisk belastning og ridser. Det modstår temperaturer op til 400 grader.

Holdbar dobbelt belægning med marmor effekt. Non-stick komponenter holder dig varm i lang tid. Lavet af en række miljøvenlige materialer.

Til en sådan belægning ved anvendelse af rustfrit stål af høj kvalitet. Det er ikke udsat for korrosion, opvarmes hurtigt, holder varmen godt. Indeholder ikke farlige stoffer til liv og sundhed. Rustfrit stål belægning med non-stick komponent er slidstærk, slidstærk og miljøvenlig.

Mange virksomheder i de mest forskellige lande i verden beskæftiger sig med produktion af grill. I placeringen af ​​de førende producenter af grill er de finske virksomheder repræsenteret, forbrugerne giver gode anmeldelser til produkter fra kinesiske virksomheder. Den største efterspørgsel er for produkter fra flere producenter.

Canadiske selskab engageret i fremstilling af grill i over 30 år. Sortimentets liste over produkter fra denne producent omfatter en bred vifte af modeller (fra vandreportable versioner til multifunktionelle modifikationer til cateringvirksomheder).

Karakteristik af braziers:

• overflod af innovative teknologier
• Mulighed for antændelse i regn og vind;
• mulighed for at fordampe fedtdråber
• beskyttelse af brændere mod forurening.

Et andet canadisk selskab, der succesfuldt bragte produktionen af ​​braziers for 40 år siden. Et særpræg ved grillen Napoleon-keramiske brændere, der kan modstå temperaturer op til 800 grader.

Producent fra Australien, der modtog mange prestigefyldte verdenspriser for deres produkter, præget af exceptionelt design og højteknologi. Griller fra denne producent skelnes af øget varmesikkerhed på grund af særlig tændingsteknologi. Der er ingen åben flamme, gasbrændere varme metalplader over dem.

Et amerikansk firma, det var her, at den velkendte kyllinggrill blev oprettet. Sortimentslisten over produkterne omfatter bekvemme og multifunktionelle gasmodeller udstyret med borde til skæring af billets, sidebrændere og spidser.

Producent Sydafrika, bevist som skaberen af ​​miniaturemodeller med høj funktionalitet. Vægten af ​​denne grill er ikke mere end 4,5 kg. Designet kombinerer en grill, en ovn, såvel som et røghus og en damper. Produktet opvarmes ikke, så det kan installeres overalt. Dette er et produkt til rejser og lange ture et lille firma.

For at købe grillen korrekt skal du svare på en række spørgsmål.

Overfladen af ​​grillen kan være rillet eller helt glat. Den første bruges til madlavning af kød. Den anden skal bruges til hamburgere, samt grøntsager og fisk.

Grill med to eller flere brændere giver dig mulighed for at lave flere retter på én gang. Hvis du planlægger at samle et stort firma regelmæssigt, er det nødvendigt at foretrække bare sådanne modeller.

De enkleste modeller af grill kan stege kød. Mere komplekse tilbuds muligheder for at bruge ovnen som røghus og har også motoriserede spydspidser til kød og fjerkræ.

Det er nødvendigt at fokusere på flere faktorer.

• Brænderne skal være af rustfrit stål, messing eller støbejern, og deres låg skal være af tykt stål belagt med speciel porcelæn emalje.
• Designet skal være bæredygtigt. Prøv at skubbe grillen let. Hvis produktet svinger og rattler, bør du ikke købe en sådan model.
• Låget skal åbnes hurtigt og smidigt uden nogen anstrengelse, men bør ikke falde af med et let skød.
• Gitterene skal være fremstillet af støbejern og bedre - af støbejern. Optimalt, hvis de er dækket af porcelæn belægning.

Du kan kun rengøre sådanne genstande, efter at porcelænet er afkølet, da det er let at forkæle det, når det er varmt. Hjulene skal have en jævn cirkulation og muligheden for stabil fixering.

Sådan laver du en gas grill med dine egne hænder, du kan lære af videoen nedenfor.