Keramiske griller: de valgfuldt subtiliteter

Den keramiske grill i Rusland bliver kun populær, men i andre lande, især i Amerika, har de fleste ejere af private huse en sådan tilpasning. Grillet mad sammenlignes ikke med andre retter.

Keramisk grill er lavet af et specielt materiale. Hver fabrikant bruger sin egen keramiske sammensætning, som ofte er unik og endog hemmelig.

På grund af dette har grillen følgende sæt funktioner:

• korrosionsbestandighed;
• god varmeopbevaring
• bevarelse af fugt, som gør det muligt at bevare saftigheden af ​​kogte fødevarer
• alsidighed med hensyn til valg af retter: bagning af brød, suppe, stege, stegning af kød, grøntsager og fisk og skaldyr.

Keramisk grill kombinerer funktionerne på flere enheder på én gang.

Madlavning i keramiske griller udføres på tre måder på samme tid:

• på et opvarmet rist
• På grund af konvektion er skålene saftige, sunde og kostbare;
• IF stråling, der kommer fra brændende kul.

For at komme i gang skal du lave nogle enkle manipulationer. De er ikke meget forskellige afhængigt af den valgte model.

I de fleste tilfælde løber keramiske griller på samme måde:

• trækul hældes i fyrkassen;
• Det er bekvemt at anvende fast brændstoftank til at tænde brændstoffet.
• låget lukker og klapperne åbnes;
• vent omkring 20 minutter og fortsæt til madlavning;
• Ventiler bruges til at styre temperaturen.

Keramiske griller er kun for nylig blevet præsenteret for verden, men deres sortiment er allerede rig og varieret. Du har brug for en lille forståelse af denne division, så udvælgelsesprocessen går glat.

• Charcoal Keramisk Grill - Det er meget praktisk og praktisk. En sådan anordning har flere fordele, nogle af dem er unikke. For eksempel giver den dig mulighed for at lave røget mad, kan bruges langt fra civilisationen, erstatter tandoor og ovn, giver ensartet rostning i en kort periode. Ulempen vedrører processen med udrensning af aske og brændte madrester. Du kan hente specielt brænde, der brænder med næsten ingen rest, vælge en kvalitetsgrill og dyre belægning, så du sparer dig selv fra brændte produkter. Men du skal stadig vente på grillen for at varme op. Det tager i gennemsnit 20 minutter.

• Elektrisk grill er simpelt i arbejde, da det ikke kræver forberedelse af brændstof, dets antændelse og yderligere rensning fra aske. Det kan dog ikke bruges i naturen, fordi arbejdet kræver et strømnetværk. Hvis enheden udelukkende drives hjemme, kan du stoppe valget på den elektriske version.

• gas også brugt i keramiske grill. Sådanne indretninger er ikke altid bekvemme. De kan ikke kaldes kompakte, fordi arbejdet kræver en gascylinder. Han har brug for periodisk tankning, der ikke bringer trøst til brugeren. Men tiden til at forberede sig på madlavning er ekstremt lille. Det tager kun et par minutter.

• Stort grønt æg - Disse er meget populære griller, der med succes erobrede det russiske marked. "Æg" som en form er valgt af en grund.Dette design har unikke designfunktioner, der gør madlavningsprocessen perfekt. Brandenes energi og varmen fra vægge omgiver den pakket mad fra alle sider.

Disse er de keramiske griller på markedet. Fra et rig sortiment kan du nemt lave et valg, der opfylder dine ønsker og ønsker.

Vi undersøgte detaljeret anmeldelserne, fik kendskab til produkter fra mange producenter, udvalgte interessante modeller og sorteret ud mærker, der ikke er værd at være opmærksomme på. Alt dette var gjort for at gøre dit valg let og forståeligt.

• Stort grønt æg - en af ​​de mest berømte og populære grill. Ægformet materiale af høj kvalitet, unikke designfunktioner, stor funktionalitet - de lækre retters hemmeligheder. Selv den berømte kokken Johnny Bauer, der har tre Michelin-stjerner, bruger denne grill.

• Oprindeligt fra Tyskland er griller Monolith. Her kommer upåklagelig kvalitet først. Ikke underligt, at producenten giver en 10 års garanti på deres grill. Udstyret er kendetegnet ved et perfekt design, let betjening, enkel vedligeholdelse og en lang række muligheder.

• Griller primo kan ofte ses i steakhouses i USA og europæiske lande. Hvis firmaet vælges af fagfolk, betyder det meget og er den bedste annonce.

• Kamado Joe - Dette er et amerikansk mærke, der har produceret grill i mange år. Store og små, alsidige og professionelle, klassiske og originale modeller er præsenteret for enhver smag.

• Blandt de russisk fremstillede griller kan man skelne virksomheden "Tesa-keramik". Denne producent fremstiller mange navne på keramiske produkter, herunder grill. Sådant udstyr er præget af høj kvalitet, anstændigt præstationer, overkommelig pris sammenlignet med mere fremtrædende udenlandske kolleger. Grillen er klar til at virke efter kun 15 minutter, vægge holder den ønskede temperaturbrønd, som ikke overføres til det eksterne kredsløb. Kort sagt et værdifuldt alternativ til dyre udenlandske mærker.

• porcelæn, selvfølgelig, er også en producent af keramiske griller. Mange kinesiske producenter, for eksempel Auplex Kamado eller Florabest, har mestret fremstillingen af ​​disse enheder. Straks ramt af den lave pris, som er mindst halvdelen af ​​størrelsen af ​​amerikanske eller tyske grill. Det forekommer mistænkeligt og endda skræmmende. Men produkterne Auplex Kamado har overraskende høj kvalitet og pålidelighed. Professionel brug, lad hende ikke "på skulderen", men for huset kan du sikkert vælge kinesiske grill fra Auplex Kamado. Hvad angår Florabest og andre producenter fra Mellemriget, anbefaler vi ikke at tage risici. Der er lidt information om dem, endnu mindre feedback, og prisen er for lille.

I den næste video ses trinene i at lave en keramisk grill Primo.

Og lad os nu opsummere alt, hvad der er sagt ovenfor, og reducere oplysningerne til listen over tips, der skal bruges, når du vælger en keramisk grill.

• Størrelse bestemmer omkostningerne ved produktet, dets vægt, dimensioner og forbrug af kul. Du skal vælge den rigtige størrelse baseret på dine behov. Hver producent tilbyder et stort udvalg af udstyr. Der er ovne til cateringvirksomheder, og der er miniaturegrill til picnics og designet til flere portioner.
• Funktionalitet indebærer evnen til at erstatte en enhed på én gang. For eksempel giver mange griller dig ikke kun mulighed for at stege mad, men også at bage, bage, stuvning, røg og simre mad.Dette er meget praktisk, men du bliver nødt til at betale meget for denne funktionalitet. Derudover er mange griller udstyret med en række nyttige anordninger og mekanismer. Sådanne nyttige tilføjelser omfatter et termometer på låget, en låsemekanisme, et system til rengøring fra aske, et advarselssystem. I nogle modeller kan du ændre gitterets højde.

• Keramiske griller kan ikke være billige, fordi selve materialet er dyrt. Hvis du tilbydes en mistænkt billigt model, bør du tænke på dens kvalitet og holdbarhed.
• Du bør ikke nægte tilbehør, nogle af dem er nødvendige. For eksempel hjul til nem og sikker transport. Spytet giver dig mulighed for at lave mad hele fuglen eller grisen. Beskyttelsesdæksler er nødvendige til grill, som altid vil være på gaden. Derudover er der mange tilbehør, der bruges under madlavning. Blades, griller, handsker - alt dette er nødvendigt for komfortabel og sikker madlavning. Der er ikke behov for at købe alt, men du kan bare ikke uden noget tilbehør.

• Over den brændstoftype, der skal bruges under grillens drift, skal du tænke på forhånd. Vi har allerede overvejet dette spørgsmål. Elektriske konstruktioner kan kun bruges hjemme, gasmodellerne er komfortable, men de er store. Trækul valgmuligheder kan anvendes lige så godt hjemme og i naturen. Maden er især aromatisk.

Enhver, selv den højeste kvalitet og pålidelige grill behøver korrekt pleje og korrekt drift.

Vores råd giver mulighed for lang tid at holde udseendet på udstyret og dets funktionalitet fuldt ud.

• Brugen af ​​et beskyttelsesdæksel til griller, der er konstant på gaden - en forudsætning. Omslag er ikke så dyre at spare på deres køb.
• Fjernelse af ubrændbare brændstofrester bør forekomme regelmæssigt. Pokeren forsvinder forsigtigt fra væggene og ristasken. Hun kommer igennem gitteret i et specielt rum, der fjernes, rengøres og installeres tilbage.
• Mere alvorlig grillrensning er påkrævet ca. to gange om året. For at gøre dette skal du fjerne ringen af ​​varmebestandigt materiale og ovnen. Mellem bunden og de indre elementer er der aske, som fjernes. For at rense det indre rum anvendes en plastbørste, og du kan også bruge en støvsuger.

• Kontroller, at tætheden og placeringen af ​​båndet skal udføres flere gange om året afhængigt af hyppigheden af ​​brugen.
• Mold kan formes med en lang simpel grill og tilstedeværelsen af ​​fugt inde. Nogle modeller har en selvrensende funktion. Under alle omstændigheder er det forbudt at anvende hvidt- og rengøringsprodukter.
• Hængslerne på dækslet skal også forhindres. Over tid kan de løsne og svække. I dette tilfælde lukkes låget spontant og tæt åbent. Hængsler skal stramme og smøre.
• Keramiske komponenter rengøres kun efter fuldstændig afkøling. Brændt mad rengøres med en børste.
• Til opbevaring af keramiske dele vælges tørrum. Og også de kan ikke bruges til madlavning på en konventionel komfur, smurt med vegetabilske olier, dyppet i vand.