Salamander Grill: typer og deres fordele

Inden man går videre til udstyr til cateringvirksomheder, er det nødvendigt at opfylde en række obligatoriske krav. De betyder ikke alene valget af smukke detaljer for at skabe et særligt interiør, men også det korrekte udformning af køkkenpladsen. Det uomtvistelige udvalg og placering af køkkenudstyr spiller trods alt en win-win-rolle i kvaliteten og fremskyndelsen af ​​kogeprocessen. Når du vælger en kontaktfri grill Salamander, kan du realisere alle disse opgaver.

Grill Salamander giver dig mulighed for at lave lækre pizzaer, sandwicher, pølser, en række varme snacks, grøntsager og sandwich. Produktet opvarmes af termiske elementer, som er placeret oven på strukturen. Maden sættes på bunden.

Afhængigt af typen af ​​varmelegeme kan Salamander griller opdeles i tre typer.

1. Infrarød. Sørg for hurtig madlavning, mens luften i rummet næsten ikke opvarmes.
2. Elektrisk. Udstyret med varmeelementer, ret dyrt, men samtidig populært i køkkenerne af små fastfood og cafeer. Tillad til at bage og opvarme kød, fisk og grøntsager.
3. Gas. Deres arbejde skyldes brænding af gas. Har fra en til seks brændere. Bruges normalt på street trading points. Tilstrækkeligt økonomisk, selvom det er usikkert.

Ikke-kontakt griller som Salamander har en række fordele:

• Du behøver ikke bruge meget tid på at vaske denne struktur - det rengøres meget hurtigt og nemt med enkle rengøringsmidler;
• tager ikke meget plads;
• har høj output;

• lavet af rustfrit stål, hvilket øger slidstyrken
• kan justere processen med madlavning;
• kogte retter har en vidunderlig smag (desuden er det muligt at skabe en appetitlig skorpe);
• Multifunktionalitet - giver dig mulighed for at varme op og forberede en række retter.

Også varmeapparatet Salamander er udstyret med en temperaturreguleringsfunktionder garanterer kokken en ensartet opvarmning af eventuelle retter. Temperaturområdet varierer fra nul til tre hundrede grader celsius. Grillene er udstyret med paller til opsamling af fedt og gitter til produktets layout.

Som følge af det faktum, at fødevaren i madlavningsprocessen ikke har kontakt med varmeelementerne, er det muligt at bevare fødevarens gavnlige egenskaber så meget som muligt. Da der ikke er tale om fremstilling af skålen, er mængden af ​​forbrændingsprodukter faldet, og det giver dig mulighed for at bruge grillen på et hvilket som helst passende sted for dig.

Først og fremmest skal du vurdere størrelsen på køkkenet. En model med en infrarød varmeovn, der ikke vil varme luften i rummet, passer til små værelser. Ejere af rummelige køkkener kan være opmærksomme på grillene med varmeelementer. Hvis du vil åbne et fastfood punkt - du har brug for en model med gasbrændere.

Blandt brugerne af grill fra det tyske firma Bartscher er der ejere af både anerkendte caféer og små fastfood.De noterer sig kompaktiteten, de bekvemme berøringspaneler - det er ikke for ingenting, at leverandøren viser den perfekte tilgang til fremstillingen af ​​produktet. Dette tyder på, at producenten producerer et stort udvalg af modeller. Ejere af Bartscher griller snakker om deres multi-funktionalitet (dette gælder for selv de mest budgetmæssige modeller). Selv med en lav effektvarmer observeres en produktiv glød på grund af et korrekt justeret gitter. Selvfølgelig er det mere i modeller med højere omkostninger ved funktioner.

Fans af det kinesiske selskab Airhot taler om praktiske modeller, selvom deres gennemførlighed er rettet mod en bestemt opgave. Markerede modeller med en kapacitet på op til fire kilowatt, mens de har to arbejdsflader. Alt dette taler om udstyrets høje effektivitet. Sandt nok, for at være ærlig, taber Airhot-grillerne til tyske og italienske kolleger.

På baggrund af ovenstående skal det være klart, at ikke alle cateringejere vil være i stand til at købe dyrt udstyr. Og producenter giver os mulighed for at vælge lavkvalitetsmodeller af Salamander grill. Prisklassen, såvel som tekniske egenskaber, er meget omfattende. Det hele afhænger af antallet af varmeflader, strøm. Omkostningerne ved sådanne modeller spænder fra 15 til 50 tusinde rubler. Den dyreste kan købes for 90-100 tusind rubler.

Årsagen til dette prisklasse er det materiale, hvorfra basen er lavet. Ifølge eksperten skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​rustfrit stål. Men køberen er garanteret at refundere over tid denne pris. Dette skyldes, at hastigheden af ​​service, kvaliteten af ​​madlavningen og smag af fødevaren giver positive resultater.

For mere om madlavning ved hjælp af Gil Salamander, se nedenfor.