Rygningsudstyr "Idyll": funktioner og fordele

Produktionsselskabet "Idyll" producerer stationært røghus i over 40 år. Dette er et universelt udstyr, der tillader brug af ny teknologi til højhastighedstoksisk rygning, mens du bruger en lille mængde elektricitet (i modsætning til deres modparter).

Røghus "Idyll" er et metalskab, der er udstyret med et sidekontrolpanel. Den er monteret med højre sidevæg i forhold til døren. Det vertikale design er visuelt minder om et køleskab, tager omtrent det samme sted, mens det har høj ydeevne.

To modifikationer produceret af producenten - UEC-1 og UEC-2 næsten ens i størrelse. De adskiller sig kun i deres funktioner. Den første er beregnet til kold rygning, den anden giver begge metoder, og giver også mulighed for ionisk tørring.

Specifikationer:

• effekt - 1,5 kW;
• vægt - 39 kg;
• dimensioner - 500x600x1300cm;
• enkelt lastning - 25-50 kg;
• Tilberedningstid fra 30 minutter til 3 timer afhængigt af behandlingsmetoden.

Et 220 V-netværk er påkrævet for enhederne til at fungere. For at behandle tallerkenen med røg, vil sav savsmuld eller brænde være nødvendig. Hovedmaterialet er rustfrit stål af rustfrit stål.

Ved hjælp af røghuset "Idyll" kan du ikke blot forsyne din familie og familie med lækre delikatesser, men også åbne din egen virksomhed, fordi denne teknik producerer mellem 200 og 400 kg røgprodukt om dagen.

Udstyr "Idyll" producerer to hovedtyper af produkter - røgskure til forskellige formål og faciliteter til tørring og tørring.

Husets udgave af røghuset UEK-1/1 er klar til installation i lejligheden, egnet til rygning på forskellige måder. Det er en lydløs, kompakt enhed med en enkelt belastning på 10 kg. På trods af det lille røget kamera kan der produceres op til 80 kg færdigt produkt pr. Dag. Dimensioner - 500х250х100 cm, effekt - 1,8 kW / time.

Udstyret er færdigt:

• skraber til aske pan;
• stå for fedt
• tre spydspidser.

Tilsvarende anordningen UEC-1/0 til individuel brug. Denne model har de samme parametre, men bruger meget mindre elektricitet - kun 0,5 kW / time.

UEK-2/100 er en universel teknik til madlavning af kolde og varme røgede retter. Maskineffekt - 3,0 kW. Du kan straks downloade 100 kg produkter. I løbet af dagen producerer røghuset op til 800 kg. Model dimensioner: 700x700x1920 cm. Dette udstyr er mere egnet til produktionsværksteder. Til installationen vil der kræves et areal på 4-6 m2.

Fabrikanten producerer også tørrings- og tørreskabe, der anvendes til tørring før rygning og til tørring.

• ShVS-1 forbruger 1,8 kW el. Inkluderet med det er et sæt på 16 spydspidser. En gang i et sådant kabinet kan lastes op til 80 kg.
• ShVS-2 - mere dimensionelt design. Dets strømforbrug er 3 kW / time, og belastningen er 140 kg en gang.

Huset ryger skur "Idyll" - tekniker, praktisk i service og forlader, kvalitet.For små virksomhedsejere er dette en glimrende løsning, der gør det muligt at undvære at leje et værelse og købe ekstra udstyr.

Fordelene ved konstruktionen er indlysende:

• du kan bruge røghuset uden særlige færdigheder;
• madlavningsprocessen tager meget mindre tid (sammenlignet med andre leverandørers udstyr);
• smokehouse forbruger elektricitet, såvel som brænde, uden at skulle tændes, da røggeneratoren allerede er indbygget i kroppen;
• mad rustfrit stål er ikke modtageligt for korrosion, varme, så der er ingen fordampning af giftige stoffer;
• udstyr er let at vaske og rengøre;
• driften af ​​enheden er lydløst.

Røgfisk, kød, svin og jævn ost er nødvendig under visse forhold. Det er ønskeligt, at rumtemperaturen ikke var lavere end 15 og ikke højere end 25 grader. For at forbinde udstyret skal du have en pålidelig jord. Det er bedre, hvis der anvendes en elektrisk topolet stik, der allerede er udstyret med en jordforbindelse.

Lanceringen indebærer følgende handlinger:

• frigør enheden fra emballagen, skal du straks justere opvarmningen af ​​askepanden (200 grader) og kameraet (60 grader);
• tænd for udstyret og vent 30 minutter, indtil varmeelementerne er brændt, slippe af med raidet;
• Efter afkøling tørres med en fugtig klud eller en serviet på overfladen inde i udstyret.

Produkterne forindstilles og tørres derefter i en ovn i ca. 2-3 timer. Først da er de klar til at ryge. For at undgå elektriske nedbrud skal der være en afstand på 25 cm mellem dem, væggene og acceleratorerne i form af nåle. Vi må ikke tillade kontakt med kammerets arbejdsflader at forekomme.

Du kan sørge for, at alt er gjort korrekt ved at tænde for den kolde arbejdsknap. Den efterfølgende lyd minder om en svag buzz, som er karakteristisk for et tomt rum. Det er muligt at ryge ikke fuldt tørret fisk eller kød, men så har skålen ikke en karakteristisk brun-gylden farve.

For at bruge røggeneratoren skal du åbne askeskålen, læg såvæv uden harpiks, dække enheden med et låg. Når temperaturen er indstillet til 300 grader, vises røg om cirka en halv time. Derefter kan du reducere temperaturen (op til 200 grader).

Kundeanmeldelser om dette produkt er enstemmigt i deres positive mening. Dette er et professionelt udstyr med høj kvalitet, bekvem service og slidstyrke. Ikke-pålidelige røghuse fra andre fabrikanter er ikke fornuftige at sammenligne med virksomhedens produkter "Idyll" - de er underordnet det i de fleste parametre, for eksempel i proceshastighed, kraft og overordnet ydeevne.

Gennemgang af udstyr "Idyll" se nedenfor i videoen.