Grill med grill: tips om valg

Den kendsgerning, at en sådan brazier, har en ide måske alle voksne. Det giver dig mulighed for at lave mad, kød, fisk, grøntsager på åben ild, så køleskaberne får en unik smag og aroma. Moderne konstruktioner er ægte multifunktionelle apparater udstyret med f.eks. Grill.

Så snart sommersæsonen åbner, begynder elskere af landlig hvile at forkæle sig med kebab og andre retter kogte på en åben ild. Den første assistent i dette er en brazier. Gadegrill er strukturer, i den nederste del af hvilken ovnen er placeret. Den indkommende varme giver dig mulighed for at lave mad øverst på enheden.

Produkterne er spændt på spyd og sat øverst. Varme kommer fra bunden og delvis sidesiden af ​​brazeren, så for dens ensartede fordeling skal brazieren blæses og spydene vendes periodisk.

Moderne braziers har ofte ekstra funktioner., takket være deres brug bliver endnu mere bekvem og funktionel. En af disse enheder er en grill, den klareste funktion af hvilken der er tilstedeværelse af en grill i den øverste del af strukturen.

En sådan enhed, som en grill, har en mere lukket nedre del, arrangeret i en brazier-type. Dette gør det muligt at justere varmetemperaturen, da der er klapper i underdelen. Deres åbning og lukning og giver justering af lufttilførslen og dermed intensiteten af ​​forbrændingen.

Hvis grillen har låg, så "vendes" til en lukket grill, som om ønsket også kan bruges som mini-røghus.

Populariteten af ​​grillen skyldes primært sin alsidighed. På den kan du lave både traditionelle kebab på spyd og grillede retter. Hvis der er et låg, vil det være muligt at bage et stort stykke kød eller fisk, koge hjemmelavet røget kød.

Producenter tilbyder en bred vifte af størrelser, former og designsDerfor vil alle finde den mulighed, der passer til ham. Du kan vælge stationære strukturer, som vil danne basis for sommer køkkenet eller terrassen, samt bærbare analoger. De vil hjælpe, hvis du planlægger at omorganisere brazier på webstedet. Blandt de bærbare modeller er mange af dem, der tilføjer og tager form af en lille kuffert, såvel som sammenfoldelige strukturer. Foldning og præfabrikerede grillgriller - en fantastisk løsning, hvis du planlægger en picnic på landet. De er mobile, har en lille vægt. Sandt nok er deres levetid noget mindre end det for stationære.

Indretningerne er lavet af ildfaste materialer - metal, ildfaste og ildfast mursten, så det færdige design har en høj brandsikkerhed.Opvarmes til betydelige temperaturer (i gennemsnit 600-700С), og derefter nedkøling, sprækker disse materialer ikke og taber ikke deres kvaliteter.

Det skal forstås, at stationære og tykke vægge bærbare modeller er dyrere end mobile og lette design. Men prisen på den første er berettiget - levetid for en god grill er beregnet i årtier.

Lidt højere, vi har allerede sagt, at brazeren er stationær og bærbar. Derudover er det sædvanligt at skelne design afhængigt af det anvendte materiale:

Kan kun være stationær og have et anderledes udseende. Den nemmeste mulighed - 4 vægge forbundet til hinanden. De er præget af lang levetid, høj varmetemperatur, lang køling.

Som regel er mursten grill installeret i sommer køkkenområdet og suppleres med bordplader, vask og andre enheder til forberedelse af et komplet måltid.

Sammen med mursten er der ofte bygget versioner af luftbeton. Materialet adskiller sig i varmebestandighed, rimelig pris. Derudover erstatter en blok af beluftet beton flere klodser, som gør det muligt at afslutte konstruktionen hurtigere. Passer til dette og forstærkede luftbetonblokke fra Cibit.

Grill, grillmetal, ofte støbejern, kan både være stationært og mobilt. Ifølge sine tekniske egenskaber kan den være tæt på professionelle enheder og det enkleste sammenfoldelige design.

Under alle omstændigheder vil en tykvægget støbejernsbrænder have mindre vægt end en mursten, der er ens i form og størrelse.

Svinejernskonstruktioner opvarmes hurtigt, på grund af hvilken fritningstid er reduceret. Under påvirkning af høje temperaturer deformeres de ikke, derfor er apparatets levetid op til 100 år. Samtidig kan mad, der er kogt i en sådan anordning, erhverve en ubetydelig bestemt smag. Pig-jern braziers har også en høj pris.

Et mere overkommeligt alternativ er rustfrit stål braziers. De varme op langsomt og ændre design, sandsynligvis vil have i slutningen af ​​sæsonen. Dette skyldes den lille tykkelse af mangalens vægge på grund af det, de brænder igennem og deformerer. Udover lave omkostninger er designen letvægts, mobil.

Den enkleste metal grill har en rektangulær form med ben. Rektanglet har en bund, længere endevægge og side. Det ligner med andre ord en boks. I den nederste del er der tekniske åbninger, i øverste del er der indhak for installation af spyd. Benene kan justeres i højden. For nemheds skyld er designet udstyret med et håndtag. Firkantede og runde grill er også praktisk og praktisk.

Grundlaget for mursten grill er også et rektangel, foret med mursten. På grund af strukturens store størrelse skal man sørge for at forberede grunddybden på 40-45 cm. Designet af denne grill ligner en tagkasse udstyret med en blæser.

• Som regel er kassen selv metal, foret med mursten. Det er vigtigt at vælge en tykvægget varmebestandig struktur med en metalvægtykkelse på mindst 5 mm.
• Den cylindriske brazier er også behagelig og ergonomisk. Den nederste del er installeret på et lille fundament og gravet ned i jorden.

• Hvis vi taler om enheder, der drives indendørs, er de små og for det meste strømlinede.Et eksempel på en sådan brazier er finsk, beregnet til installation på en veranda eller i sommerhus. Et obligatorisk element i denne type konstruktion er en udstødningsparaply med et rør.

• Rygere kan også anbefales til udendørs brug. Sandt nok skal du vælge sin variation "grill", så rygeren vil være udstyret med en grill.
• Braziers af usædvanlige former fortjener særlig opmærksomhed. Som regel er det en efterligning af udstyr (lokomotiv, fly, skib), dyr, konstruktioner der ligner et hus, husholdningsartikler (kister, pander).
• Braziers af tilstrækkelig koncis form kan dekoreres med smedejern elementer, som gør dem til et ægte kunstværk.

Taler om størrelsen af ​​grillen, betyder de indikatorerne for længde, bredde, højde og dybde. Alle disse indikatorer er indbyrdes forbundne og påvirker i sidste ende kvaliteten af ​​ristet skål, sikkerhed og holdbarhed af brazeren.

Først og fremmest bør du bestemme længden af ​​grillen. For en gennemsnitlig virksomhed kan vi anbefale en brazier, hvis længde ikke er mindre end 100 cm. Den kan samtidig stege kød til 7-10 personer. Ved længere design skal du sørge for at give ekstra ben.

Minimale bredde på grillen bør ikke være mindre end spidsens længde, det vil sige 40-45 cm. Flere avancerede modeller af grillgrill har en bredde på 50-80 cm.

Dybden af ​​brazier bestemmes af, hvor intens brænding er påkrævet. Jo dybere grillen, desto mere brændstof kræver det. Minimumsværdien er 15-20 cm. Det er klart, at en stor brazier skal have tilstrækkelig dybde, ellers vil den producerede varme ikke være nok til at lave mad.

Grillens højde er normalt 85-90 cm. Samtidig skal man tage hensyn til væksten hos dem, der skal lave kebab. Hvis grillen er for høj eller lav, vil det være ubelejligt at bruge det.

Grill, der er udstyret med en grillfunktion, har en mere kompleks struktur. Ud over de obligatoriske elementer (beholdere til brændstof og mad) er de udstyret med grill, låg, spjæld til trækkraft.

En af de mest nyttige "enheder" til en grill er et termometer. Dens tilstedeværelse vil give mulighed for at tilberede ægte køddelikatesser af forskellige grader af stegning. Forskellige typer kød, såvel som størrelsen af ​​stykkerne, kræver forskellige temperaturforhold. Tilstedeværelsen af ​​et termometer gør det muligt at forstå, om det er værd at dække flapperne, tilføje brændstof osv.

En anden detalje, uden hvilken det er umuligt at forestille sig en grill - er en grill. Det kan være rustfrit stål (billig, økonomisk valg), støbejern (praktisk, holdbart, men dyrere). I form - rund (universel), firkantet, har specifikke former (for eksempel til stegning af fisk helt).

Grilldækslet er også nyttigt i enheden. Takket være dets tilstedeværelse er det muligt at bruge grill som røghus for at beskytte produkter fra affald, mens du ikke laver madlavning.

Forresten kan du få et multifunktionelt kompleks til stegning af kød ved at købe en brazier indsats. Indsatsen er den enkleste med hensyn til design brazier, som kan placeres i en mursten brazier eller grill, installeret på bordet og endda i ildstedets brændeovn.

For at samle det enkleste design af grill, kan du selv gøre det. Først og fremmest er det nødvendigt at bestemme strukturens størrelse og form, således at tegningerne først udarbejdes.

Så er det nødvendigt at svejse en rektangulær struktur. Parametre anses for at være de gennemsnitlige dimensioner: 90 cm - højde, 15-20 cm - dybden af ​​grillen, 90-100 cm - længde og 40-50 cm - bredde. Disse værdier kan ændres baseret på dine egne behov.

Bunden af ​​den øvre del skal have huller, det er bedre at lave primitive klapper. Derefter kan du justere varmeens intensitet.

• Når du vælger en grill, skal du først og fremmest overveje hvor og hvor ofte det bliver brugt. For et landhus og året rundt sommerhus kan vi anbefale en stationær struktur. Det vil glæde sig over en lang levetid, tage et værdigt sted i sommer køkkenet eller i lysthuset og dekorere stedet. Denne brazier skal dog beskyttes i efteråret-vinterperioden.
• Hvis du vil undgå besværet i forbindelse med behovet for at pleje "ovnen" om vinteren, skal du vælge mobile enheder. De kan ligesom de stationære være temmelig store og attraktive, og om nødvendigt kan de bringes ind i et hus, garage, skur eller rulles op, hvis det er en pejs på hjul.
• Hvis du ikke har et stort rum, eller du skal passe brazeren ind i det allerede eksisterende kompleks, skal du være opmærksom på modellerne i hjørnet. Vinkeludformningen har alle nødvendige funktionaliteter, men er kompakt.

• Glem ikke at brazeren er en del af ydersiden, så det skal kombineres med det. Heldigvis giver det varierede design af moderne design dig mulighed for at gøre dette. Derudover er der altid mulighed for at gøre enheden til at bestille.
• For dem, der regelmæssigt arrangerer angreb på naturen, anbefaler vi mobile design. Foldning betragtes som mere pålidelig end præfabrikeret. Men hvis en del af det fejler, skal hele strukturen bortskaffes.
• I dag tilbyder producenterne mobile grillgriller hængende type. De har specielle beslag og kan endda hænges på balkonen. Dimensionerne af sådanne strukturer er små, samtidig kan du lave kød i højst to. Men i nogle tilfælde er det, hvad du har brug for.

Sådan bygger du en brazier af mursten med dine egne hænder, se videoen nedenfor.