Brazier lavet af metal: nuancerne i fremstillingsteknologi

Grillmestere kan lave denne ret selv i midten af ​​en døve skov uden en enkelt tilpasning til dette. Men det er stadig meget mere behageligt og praktisk at bruge pålidelige, dokumenterede og holdbare enheder til madlavning i naturen. Men oftest foregår denne proces med deltagelse af braziers.

Den mest almindelige grillarmatur er en metalgrill.

Her er de vigtigste fordele.

• Enkelhed. Oftest er brazieren en kasse med ben, i hvilken brænde eller kul er hældt, ild er sat, og en spyd med kød eller en grill med grøntsager sættes på toppen.
• Mobilitet. Nogle metal modeller kan bruges overalt: på jorden, på en betonplatform, på en terrasse eller endda på en sandstrand.
• Funktionalitet. Selv den mest enkle ifølge opfindelsen kan være dekoreret med udsmykkede smedninger, som kan tjene som ekstra kroge til at hænge spyd eller mesh. Du kan bygge en struktur med et tag eller med ekstra hylder.

• Sikkerhed. Metalet brænder ikke, smelter ikke og skaber ikke brande. Og dette er et stort plus.
• Økonomi. Selv i mangel af det nødvendige materiale og ønsket om at lave en grill af metal alene, vil du bruge en lille sum penge til at købe den.

Ulemperne omfatter ikke altid æstetisk udseende og skrøbelighed hos nogle modeller. Men alle disse nuancer elimineres og reguleres individuelt for hver bruger og for hvert tilfælde.

Du behøver ikke have nogen særlig viden eller færdigheder. Det er kun nødvendigt at bestemme modellen og materialerne, at lytte til råd fra fagfolk eller kun kyndige mennesker, og også for at være sikker på, at din plan er implementeret på alle 100.

Begynd at overveje enheden fra bunden op, skal du være opmærksom på benene. Som regel er disse fire metal hjørner, spids nedad, så de kan sidde fast i jorden. Højden af ​​dette element vælges individuelt, hvis produktet er lavet til ordre. I bygnings- og havebutikkerne finder du højst sandsynlige standard universelle modeller fra 80 til 120 cm lange. Metalforstærkningsbjælker bliver nogle gange valgt som dette element, nogle håndværkere anvender smurt grillbase.

Der er også unikke hjemmelavede designs installeret på den nederste jerndel af symaskiner, ubrugelige tabeller og så videre. Næsten alt, der stabilt holder på en overflade, og som er i stand til at modstå massen af ​​en metalkasse og dens indhold i færd med at lave mad i brand, anvendes.

Stålkassen, der består af fire sider og bund, er grundlaget for mangalkonstruktionen. Ofte bliver den nederste del af denne boks forstærket for at øge hele strukturen for hele strukturen. Sidevæggene skal være perforerede, så varmen ikke akkumuleres på ét sted og luft cirkuleres. Således skaber den en slags blæser, som i ovne.

Principen for driften af ​​sådanne braziers er kendt for alle. Kul eller logs af brænde lægges på bunden af ​​metalboksen, ilden er tændt. Når ilden sænker, og kun kul, ask og varme fra dem forbliver i grillen, er en spyd med forberedt kød eller grøntsager lagt i ordentlig konstruktion. Varmen i ilden opretholdes ved improviserede midler, som skaber en kraftig strøm af luft inde i strukturen, men genstart ikke ilden.

Hvad angår de forskellige konstruktioner, der indebærer komfortabel madlavning af kebab, skal man her først forstå hovedtyperne af metalgrill.

Kun fire af dem.

• Enkelt brug Grill i travlt. Alt, der findes i nærheden, bruges - fra dåse til to U-formede metalprofiler.
• Stationær. Det andet trin i udviklingen af ​​metalgrill. Enkel, økonomisk, bæredygtig. Det er muligt at bruge både i fri luft og under et baldakin. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje et tag, en emhætte (eller endda en skorsten), et stativ til potter og en dobbelt bund.

• Sammenklappelig. Det adskiller sig fra den stationære måde at fastgøre grillens elementer til hinanden. I det første er alle leddene plettet svejsede. I den anden er de fastgjort med metalbolte eller hængsler, som gør det muligt at demontere det, når det ikke bliver brugt.
• Folding. Originale modeller af mobile griller lavet af metal, som er meget bekvemt at gemme lige i bagagerummet i bilen i tilfælde af pludselig afgang til landet. De er kufferter, indenfor som du kan folde spydene og benene i en foldet metalstruktur.

Efter at have besluttet dette afgørende skridt, kan du planlægge tilstedeværelsen af ​​et røghus eller en grill.

Nogle projekter omfatter et dække i den generelle opbygning af grillen. Når du har dækket et shashlik hus, kan du opnå den hurtigste forberedelse af din skål og være sikker på, at alle de mest værdifulde og nyttige egenskaber og vitaminer vil forblive i den.

Så at der inden for metalboksen af ​​brazeren er en korrekt cirkulation af luft, er slidserne, der kaldes blæseren, bedst udført i bunden af ​​strukturens sidevægge. Særlige åbninger med en diameter på 10-12 mm er lavet i bunden, således at iltet i disse åbninger brænder ud og således beriger kødet over ilden.

Til de brazier ben, er metalstænger eller lige rør nogle gange let brugt. Det vigtigste er at skære, svejses eller binder sammen med hovedstrukturen.

Så der er muligheder fra tønde, gasflaske og endda fra tromlen i vaskemaskinen - automatisk.

Før du fortsætter med produktionsprocessen, er det nødvendigt at bestemme modellen, størrelsen, materialet. Det næste skridt vil være at lave en lille, men korrekt projektplan, hvor du skal vise alle nuancer og de nødvendige tal. På skissen skal du skematisk skildre det fremtidige design.

Overvej de grundlæggende komponenter og værktøjer, der skal bruges til arbejde.

• Plader eller dets stykker. Tykkelsen af ​​materialet, i henhold til anbefalinger fra fagfolk, varierer fra 3 til 5-7 mm. Selvfølgelig, jo mere denne indikator er, jo længere levetid for metalkonstruktionen selv vil være. Det er praktisk i dette tilfælde at gøre fremstillingen af ​​en præfabrikeret struktur, når bunden kan gøres tættere og væggene tyndere.
• Metal hjørner eller formede rør. De første er velegnede både til enheden af ​​brazier ben og for at styrke de tynde vægge af boksen. Rør på den anden side er kun egnet til at skabe to par ben, hvor hele strukturen vil stå.

• Den bulgarske med diske på metal.
• Bor til boring af ventilationshuller eller monteringshuller.
• Svejsemaskine, hvis du beslutter dig for at lave en stationær grill fra et eller flere metalplader.

De vigtigste dimensioner af en standard stationær metalgrill er vist i diagrammet. Men for at lave dine målinger skal du forstå, hvorfor sådanne tal er valgt. Bredden af ​​kassen er altid orienteret til spidsernes længde minus 8-10 cm. I gennemsnit vil den være et sted omkring 30 cm.

Længden afhænger af antallet af spydspidser, som samtidig medvirker til forberedelsen af ​​kebab. Det tager også højde for afstanden fra et halvfabrikat til et andet, fordi de ikke bør passe tæt på hinanden. Således er figuren taget som basis - 10 cm for en spydspids strækket sammen.

Dybden af ​​brazierens metalkasse beregnes tydeligt og har parametre på 20-25 cm. Denne afstand er tilstrækkelig til at stege kødet, men ikke forbrænde det. Hvis du gør en dybde på mere end 25 cm, vil brændstofforbruget og tilberedningstiden for kebab øges.

De har normalt korte ben og er placeret tæt på jorden. Men selv sådanne designs ser smukke og praktiske takket være en systematisk og opmærksom tilgang til fremstilling og montage.

Det er nødvendigt at forstå faset processen med at skabe stationære metalgriller med egne hænder.

Det første skridt er markup. På en solid metalplade tegner vi silhuetten af ​​en fremtidig struktur i en demonteret tilstand. Du skal have et kryds.

Det andet trin er at skære en tegnet figur ud ved hjælp af en mølle. Næste skal du bøje alle sider og svejses sammen. Kassen er klar.

Så borer vi huller i bunden til luft og skærer blæseren i kassens vægge. Det er også vigtigt at overholde et bestemt system. Huller skal være omtrent samme afstand fra hinanden og fra karmens kanter. Ca. - ca. 60 mm i samme række.

Det næste skridt er at skære riller til stabil fastgørelse af spyd på grillen. Disse "tænder" er placeret i oversiden af ​​strukturens lange sider. At lave og fastsætte benene er planlagt til at være den sidste.

Stationær metal grill klar. Du kan vedhæfte ekstra håndtag (for nemheds skyld at flytte fra sted til sted), kroge, gitter og lige hjul til transport.

Sammenklappelig jerngrill til at give dig mulighed for at gøre dig selv.

Alt arbejde udføres i fire faser.

1. Mærkning og skæring af vægge og bund. Alle elementer skal udformes med henblik på bøjning af sømme.
2. Vi laver blæser og luftkanaler i væggene og bunden.
3. På tillæg, der er tilbage, når der skæres, er huller lavet til at fastgøre dem til hinanden.
4. Benene vil også blive fastgjort uden svejsning. Her vil et metalhjørne passe, som skrues til kassen med brandhæmmende skruer eller selvskærende skruer. Det ville også være en god idé at bruge rør, som du har brug for at lave en tråd på, og at svejse bolte til konstruktionen og skrue rørene i dem.

Efter madlavning er det let at folde og lægge i et skur eller en garage. Det tager ikke meget plads og vil ikke blande sig.

Rejsende "kuffert" gøres også nemt hjemme. For at gøre dette er det nødvendigt at lave en tegning på et metalark, hvor der tilføjes 4 cm på hver side. Huller er lavet på de lange sider. Bunden og væggene er fastgjort sammen ved dørklædninger.Bolte til fastgørelse af benene er svejset til bunden. Vi supplerer designet med en krog med en løkke, så brazeren ikke nedbrydes. Svejset til håndtagets side for bekvemt at bære en metal "kuffert", selvom du går til naturen med offentlig transport.

At lave en original kebab fra skrotmateriale er lettere end nogensinde. De mest populære projekter for i dag er brazier fra en metal tønde, fra en gas cylinder og en vaskemaskine tromle.

Der er mindst tre måder at gøre det på. Ved den første tønde er lagt på sin side, er dens øverste del skåret og efterlader enderne intakte. Den udskårne dæk er fastgjort til hovedkroppen af ​​den fremtidige grill med almindelige dørklap. Benene er svejset til enderne af tønde, for eksempel metalstænger. På linien af ​​de øvre sektioner er hjørnerne fastgjort med en svejsemaskine, hvor der laves indskæringer til fastgørelse af spydene.

Den anden mulighed for at trimme tønderen er at opdele den i to dele. Når vi lægger bunden af ​​brazeren på en flad overflade, laver vi et lodret snit fra toppen til bunden. Andelen af ​​dele kan være forskellige: fra 30/70 til 50/50. Men bunden skal være større end eller lig med toppen. Endvidere er hele processen identisk.

Gør det perfekte røghus er også nemt. Men for dette har du brug for to tønder. Den ene bliver en base for et røghus, inden for hvilket en brand vil blive lavet. Den anden vil blive skåret i to dele vandret og bliver selve enheden til rygning. Savsåbning skal placeres på bunden af ​​denne tønde. Låget skal være lukket i hele processen.

Den vigtigste nuance, som man bør være opmærksom på, er forberedelsen af ​​den anvendte kapacitet til drift.

Cylinderen skal være mindst 50 liter i volumen, så grillen er god. Det næste skridt er at rense tanken fra gasens rester.

Til dette skal du gøre tre ting.

1. frigør restgas gennem ventilen og drej cylinderen på hovedet;
2. våd ventilen med sæbevand, i tilfælde af bobler eller den tilsvarende lugt, gasen ikke har forladt alt, skal du vente;
3. skyl tomme beholder.

Først og fremmest, mens man savner af vandhanen med en mølle, gyder den anden jævnligt vand over snitpunktet, så gnister ikke kommer ind og reagerer med rester af gasformigt materiale på cylinderens vægge.

En slange indsættes i hullet, hvorfra vand leveres under godt tryk. Mens væsken går ind, skylles ballonen med jævne mellemrum for at vaske alle væggene grundigt. Hæld fuld kapacitet og lad i nogle dage. Efter den tildelte tid er vandet drænet, men husk at dette allerede er gift. For at fjerne den skarpe duft af gas fra cylinderen, brændes den indeni, inden du fortsætter med at producere den grill. Yderligere manipulationer ser ud og produceres på samme måde som i tilfælde af en metal tønde.

Originale designs braziers fås fra gamle biler. Ved hjælp af hætten og forsiden af ​​det gamle køretøj kan du få en god varmebestandig og usædvanlig grill med låg.

Den hurtigste og mest holdbare i denne kategori er en rooster fra en vaskemaskine tromle. Den gennemsnitlige tid, der kræves til behandling, er 10-15 minutter. Hovedbetingelsen er at finde en tromle. Den kan bruges helt, og du kan afskære den unødvendige del, hvis du tror, ​​at den er for høj. Med hensyn til understøttelsen er bekvemmeligheden ved denne mulighed, at den kan placeres direkte på jorden, mursten eller sten.Og du kan gøre specielt til ham ben fra armeringsstængerne. Begge muligheder fortjener opmærksomhed. Tag det op individuelt for dig selv.

Det er umuligt at komme sammen med montering af metalgrillens komponenter alene. Der er en række funktioner i driften af ​​denne enhed, som skal vedtages og implementeres for at forbedre dens funktionelle kvaliteter og ydeevne.

Når alt fremstillingsarbejde er afsluttet, er det nødvendigt at rense grillen fra snavs og rust. For at fjerne sidstnævnte skal du bruge en kværn eller en boremaskine med en speciel dyse.

Det anbefales kun at male metalstrukturer med varmebestandige lakmaterialer. For at fremkalde skønhed udføres en proces kaldet bluing.

Det forekommer i to faser:

1. overflade affedtning;
2. opretholdelse af mangalelementerne i en opløsning af kaustisk sodavand i ca. en og en halv time.

En sådan behandling vil ikke kun tilvejebringe en speciel varmeafskærmning film, men også beskytte mod metalkorrosion i hele varigheden af ​​enhedens drift.

Stedet, hvor du planlægger at placere brazeren, skal du være fri for tørt græs, grene eller andre brændbare genstande, og ved siden af ​​skal du installere en sandcontainer, som i tilfælde af et brandcenter slukker.

Til den akidiske røg fra ilden forstyrrede ikke madlavning og nyder naturen, du kan selvstændigt bygge en hætte til en metalgrill. Den er lavet af samme materiale som apparatet til madlavning i naturen. Det adskiller sig fra de almindelige mangalny-designs, der er etableret indendørs, fordi det har et udseende af nedskæringsrøret. Omfanget af kuppelhætten er normalt lig med mangalområdet. Dette giver dig mulighed for at minimere udledningen af ​​røg udenfor madlavningsstedet. Emhætten svejses til brazierens krop. Det er også vigtigt at tage højde for strukturens vægt, så alt bliver stabilt.

Den originale stationære grill af metal, lavet med elementer af smedning. I dette tilfælde er smedede dele en bordplade under roasteren. Under bordet er der plads til at forberede brænde eller kul, for ikke at køre bag dem langt. Denne brazier vil ikke være let, men ganske mobil. Det vil sige at omarrangere det på et passende sted eller fjerne det til laden, for vinteren vil ikke være svært. Smedede produkter omkring

Metal grill med et tag giver dig mulighed for at lave mad på en brand selv i dårligt vejr. Hvis du ikke har et skur eller et havepavillon i gården, og du vil have kød eller grøntsager brændt på ild, er denne mulighed en glimrende løsning. Desuden er designet udstyret med en stativ til installation af en kedel og også et bekvemt sted at placere brændstof.

Usædvanlige modeller findes også blandt stationære grill. To store hjul er meget velegnet til benene på dette design. Imiterer en have-trillebør, flyttes enheden nemt på dit websted og bliver fast og stadigt hvor du har brug for.

Denne konfiguration af braziers fremstillet af metal i form af en støvle er ret almindelig. Det kombinerer en kebab, grill og endda muligheden for at lave mad på et spyt. Komfortabelt bordgitter gør det muligt at optimere alle nødvendige værktøjer og ingredienser optimalt.

Foldet metal grill i den pakkede form ligner en kuffert. Dette giver dig mulighed for at tage det med dig hvor og når du vil. Om nødvendigt kan indersiden foldes spyd og andre nødvendige ting. Den eneste ulempe ved dette design er højden.Det er så kompakt som muligt, og derfor er det kun nødvendigt at tilberede det i en siddeposition.

Et andet eksempel på en kuffert grill, som allerede er udstyret med ben. Disse ekstra reservedele foldes let ind i kassen, som er lukket med en speciel lås, så intet smuldrer. Billedet viser også andre modeller af sammenklapningsgrill, som også har kompakte dimensioner og er bekvemme i deres drift.

En rummelig stationær grill, lavet af metalplade med tilsætning af smedede mønstre. Det er også udstyret med en indretning til madlavning i en kedel, har et bekvemt side minitabel og et sted til brænde eller retter under selve kassen.

Den originale måde at installere en hætte på brazeren. Velegnet til dem, der ikke ønsker at lave grillen på ét sted og installere en stor udstødningsstruktur i lysthuset eller på verandaen. Her tages alle nuancer i betragtning. Nogle producenter tilbyder endda bænke og stole i samme stil.

Den fantastiske brazier i form af en vogn med et tag vil ikke forlade ligegyldigt selv den mest skeptiske køber. Prisen på en sådan smedet model er dog ikke den mest behagelige værdi. Af funktionerne i dette design er det muligt at bemærke tilstedeværelsen af ​​et låg på en grill.

Det oprindelige ildsted fås fra forsiden af ​​bilen. Dette giver dig ikke kun mulighed for at overraske dine gæster og få en bekvem enhed til madlavning i brand. Takket være denne ikke-standardiserede tilgang bliver du også fri for et unødvendigt køretøj, der kun tog plads.

En elegant smadret i form af en campingvogn udstyret med et tag og en skorsten bliver en sand udsmykning af dit websted. Designet er besværligt, men det giver dig mulighed for at lave mad direkte på et stort firma både på spyd og på grillgitter.

Der er mange smukke og praktiske eksempler på metalgrill. Det er vigtigt at huske alle vigtige sikkerhedsforanstaltninger, når de bruges, så ekstern æstetik ikke bliver til problemer. At lave metalgriller til eget brug af dig selv og hænder er en ansvarlig og kreativ proces, der kræver koncentration, forsigtighed og individuel tilgang.

Sådan laver du en metal grill med dine egne hænder, se videoen nedenfor.