Brazier størrelser: standarder og normer

Sommer er en af ​​årets yndlingstider for mange mennesker. En af grundene til dette er muligheden for at slappe af i det fri: på hytten, campingpladsen, ved floden eller bare i skoven. En integreret del af sådanne angreb er en picnic, hvis hovedret er traditionelt kebab.

For at lave et velsmagende, saftigt, godt færdigt kød har du brug for en brazier. Få mennesker troede, at kvaliteten af ​​kogt kød direkte afhænger af rigtigheden af ​​produktionen af ​​denne struktur. Tilgængeligheden og forskelligheden af ​​byggematerialer vil gøre det muligt at realisere selv de mest fantastiske ideer.

Mangalens parametre kan betragtes som længde, bredde, dybde og højde. Disse værdier afhænger af flere faktorer.

• Når du vælger en kulgrill, skal du først bestemme, hvordan du skal grille kød på det: på spyd eller på grillgrill. Skewers er for det meste standardstørrelser, så bredden af ​​roaster skal matche dem. Du kan vælge en hvilken som helst længde. Med grillgriller er alt nemmere. De har ofte forskellige størrelser, så det bliver lettere at afhente grillen i overensstemmelse med størrelsen af ​​brazeren. Selvom standarden anses for at være et gitter med dimensioner på 18x28 cm.

• Det andet vigtige kriterium er valget af det sted, hvor kød oftest bliver kogt. Hvis dette er et privat hus eller sommerhus, så er en stationær brazier, der vil have en permanent beliggenhed og kun rengøres til vinteren bedst egnet her. Det er bedre at lave tykt metal eller støbejern i mange års drift. Hvis det antages, at ilden skal transporteres hyppigt, så er det bedre at gøre det let, foldbart og kompakt.
• Dybden af ​​brazier er direkte afhængig af det materiale, hvorpå kødet vil blive kogt. Hvis vi taler om kul, er det ideelt lavt. Hvis brænde bruges til madlavning, er det bedre at vælge en dyb grill, da du bliver nødt til at lægge en stor mængde træ for at få den nødvendige mængde stegekul.

Hvor mange mennesker - så mange meninger, ønsker og behov. Derfor er der to hovedtyper enheder til stegning af kød - mobil og stationær.

Mange af dem, der ikke bor i den private sektor og ikke har et forstæderområde, foretrækker at komme til grillen på landet. De behøver ikke en massiv grill, som indeholder ekstra elementer. Kompakt konstruktion af tyndt materiale er ideel til dem. De er lettere, har tynde vægge, små foldede ben og et minimum af dekorative elementer. De kan nemt passe i enhver bil, og vil ikke tage meget plads, når de opbevares i en lejlighed.

For dem, der ønsker at udstyre et rigtigt grillområde på deres plot, vil en stor stationær grill lavet af metal eller endog stenbrænde gøre. De har store dimensioner, lavet af tykt metal, ofte udstyret med ekstra overflader og opbevaringsplads til tilbehør. Derfor er kogekød ikke kun behageligt, men også meget behagelig træning.

Professionelle hævder, at fremstillingen af ​​grill skal styres af den optimale størrelse. Nedenstående beskriver de korrekte parametre for den perfekte rooster, som fra tid til anden kun producerer lækre, saftige og duftende kebabs.

• Bredde. Denne værdi er direkte afhængig af længden af ​​spydene. Klassiske spydspidser har en samlet længde på 45-50 cm og arbejder - 30-35 cm.Derfor bør grillens bredde ikke være mere end 40 cm. Hvis den er større, vil kødet optage et mindre område, og varmen fra kullet vil blive spildt.
• Dybde. Når du laver en brazier, er det bedre at fokusere på en dybde på op til 20 cm. Ved stegning skal kullaget være 5-10 cm, og afstanden fra kebabstykkerne til kul skal være ca. 8 cm. På dette grundlag kan vi konkludere, at den ideelle dybde er 15 til 20 se. Hvis kød hyppigst tilberedes ikke på færdigblandet kul, men på træ, så kan brazeren gøres endnu dybere, så der er mere træ placeret i det. Men med denne metode er det nødvendigt at tage højde for, at kullaget skal være større, da afstanden til kebab øges.

• Længde. Størrelsen af ​​denne parameter afhænger primært af antallet af kebab, som normalt er tilberedt. Ved fritning skal afstanden mellem spydene være mindst 5 cm for at kunne dreje dem frit. For et lille firma vil en længde på 60 cm være tilstrækkelig til at forberede 6 spydkød ad gangen. Hvis vi taler om store picnics, så er den optimale længde 100 cm. Samtidig kan du lave 10 spydkager af kebab. For grillgriller er en lille brazier på op til 40 cm lang ideel til dem.

• Højde. Dette er den eneste parameter, der vælges individuelt. Designet skal ikke være for lavt, da i madlavningsprocessen skal du bøje eller for højt, vil det også skabe unødigt ubehag. Derfor er det bedre at straks afgøre, hvem der oftest er involveret i forberedelsen af ​​denne lækre skål og på baggrund af sin vækst vælger grillens højde. Idealet er højden til kokens talje, så hænderne er i halvbøjet tilstand. Afhængig af højden på en person kan den være fra 75 til 125 cm.

• Tykkelse. Tykkelsen af ​​grillens vægge er også en vigtig parameter. Jo tykkere de er, jo mere holdbare konstruktionen bliver. Desuden holder en tykvægget brazier bedre varme. Ved fremstilling af stationær grill i landet kan du bruge metal op til 8 mm tykt. Hvis designet er mobilt, så vil en mindre tykkelse - op til 4 mm. Denne brazier vil veje meget mindre.

At beregne parametrene for mangal bedre styrede personlige ønsker i forbindelse med fremstillingsstandarderne. I dette tilfælde vil designet være slidstærkt, behageligt og attraktivt i udseende.

Højden på den lodrette grill skal vælges i overensstemmelse med deres højde. Dette giver dig mulighed for at koge kødet komfortabelt. Dybden er oftest klassisk - op til 20 cm. Denne størrelse gør det muligt for kød at stege godt og hurtigt, for at få en skarp skorpe og en unik aroma.

Længden afhænger primært af mængden af ​​kød, der koges. For store virksomheder overvejes en ideel længde på 100 cm. På en sådan grill kan 10 spyd let passe, og der er ikke behov for at stege kødet i to passager. Desuden er det muligt at udstyre et sted til kogning af en kedel eller til fremstilling af garnering med en sådan længde. Skålens bredde afhænger oftest af kebab madlavningsværktøjet. Til spyd er det standard - op til 35 cm. Grillgrillet vil forresten også være komfortabelt placeret på en sådan grill.

Interessant nok har behovet for huller i grillens sidevægge både tilhængere og modstandere. Nogle mener, at deres tilstedeværelse interfererer med temperaturreguleringen i roasteren. Andre er af den opfattelse, at tilstedeværelsen af ​​huller reducerer muligheden for kultænding og bidrager til ensartet opvarmning.

Mere holdbar konstruktion er en murstenhaard.De er oftest lagt ud på hytterne eller på huse i private huse. Den indvendige design af brazier har en klassisk størrelse. Kun eksterne dimensioner forstørres, skorstene er bygget, arbejdsflader og dræn er desuden udstyret. Alt dette øger madlavningens komfort.

Under stenhaardene er det nødvendigt at udstyre specialplatforme. Deres størrelse kan være alt afhængig af størrelsen af ​​ilden, området på stedet og det personlige ønske fra ejeren. Det er bedre at lægge disse plader ud med brolægningsplader, grus, dekorativ sten eller simpelthen at falde i søvn med sand. Dette vil ikke kun give et æstetisk udseende til webstedet, men også beskytte mod brand. Du kan også drømme om designen af ​​ilden. Den kan dekoreres med dekorative sten, pudsede og påførte tegninger og mønstre, dekoreret med dekorative fliser. En sådan finish vil ikke kun give murstenens brazier et individuelt design og en visuel appel, men også gøre den mere holdbar.

Ud over de sædvanlige beregninger til fremstilling af grill, kan du bruge yderligere tips nedenfor til at designe dette rekreative område på sommerhuset eller hjemmeområdet.

• Hvis grillens længde er planlagt til at være over 100 cm, anbefales det i dette tilfælde at udstyre strukturen med ekstra ben. Dette vil give større stabilitet.
• Metal grill kan også udstyres med hjul. Dette vil muliggøre, om nødvendigt, let at ændre sin placering på webstedet.

• Over grillen og foci kan designes baldakin. I dette tilfælde kan madlavningskebabs praktiseres i dårligt vejr. Hvis derudover skal udstyre bænke, plante blomster og buske, så bliver dette sted et ægte hjerte af plottet, hvor om aftenen du bare kan sidde ved ilden, lytte til fuglene, synger, se på den stjerneklare himmel.
• Konstruktionen af ​​en konventionel metalgrill kan desuden udstyres med steder til opbevaring af brænde, spyd, vand og poker. Dette vil give ekstra charme og en vis charme.
• Det bedste materiale til fremstilling af grill betragtes som støbejern. Den er meget holdbar, holdbar og holder varm. Dette vil spare på kul. Derudover kan den yderligere dekoreres med smedejernselementer.

• Når man vælger placeringen af ​​brazier eller ildstedet, er det nødvendigt først og fremmest at blive vejledt af sikkerhedsforskrifter og ikke have strukturen tæt på bygninger (afstanden skal være over tre meter), i nærheden af ​​brændbare genstande under træer, tætte hegn, hække, arbors.
• Haardens sten er bedst lavet af naturlige elementer. Men for at bygge det i overensstemmelse med alle byggekoder, regler, standarder og teknologier er det bedre at ty til hjælp fra dygtige bygherrer, murer.
• Metal grill, lavet med egne hænder, er bedre at dække brandsikret maling. Dette vil gøre sit udseende mere æstetisk og vil forlænge sit liv meget.

• Det er bedre at lave snit under spyddet på brazeren i en afstand på 5 til 8 cm. En sådan afstand gør det nemt at vende hver enkelt af dem uden at berøre de tilstødende.
• Før den første brug af brazier er det nødvendigt at antænde det, det vil sige at tænde en ild i det for at slippe af med alle de skadelige stoffer, der er akkumuleret under konstruktionen.
• En lille dam, dam eller alpine bakke kan udstyres i nærheden af ​​ildstedet. Dette vil skabe et komplet ensemble af forstædernes rekreative områder.

I dette tilfælde vil kødet blive kogt straks i tilstrækkelig mængde, vil ikke brænde og tørre ud uanset madlavningsværktøjet, røggassen vil blive brugt effektivt og økonomisk, og varmen vil ikke komme i luften.

Derudover er der i øjeblikket et rigt udvalg af byggematerialer, der vil være egnet til fremstilling, uanset om det er metal, stål, støbejern, varmebestandig mursten eller natursten. Når du laver en brazier, kan du legitimere ideer og projekter, uanset om det er en lille mobil pejs, en stationær chafing skål eller endda en mursten komfur i haven. Med forbehold for bygningsstandarder og brandsikkerhed, vil resultatet kun være så godt som øjet. Dette hjørne til madlavning og afslapning med familie og venner vil være et yndlingssted for at spise og bruge tid, slappe af og genoplade med positiv energi.

Se følgende video for tips om valg af optimale manganstørrelser.