Brazier med låg: typer af designs

Det er svært at forestille sig en ferie i landet uden kebab og sjov firma. At koge kød og fisk på åben ild er længe blevet en verdensradition, og for vores land er det særligt vigtigt. Naturens picnics er elsket af befolkningen, og uanset årstiden er folk glade for at samle i store virksomheder ved grillen udendørs.

Navnet på apparatet til stegning af kød på en åben ild kom til os fra Mellemøsten. Indledningsvis var objektet en skål i form af en halvkugle. Tungmetalltanken blev fastgjort på høje ben, udstyret med klips til bæring og et halvkugleformet låg. Skålens uddybning blev fyldt med brændende kuler, hvorpå der blev anbragt kobber eller lertøj.

Denne metode til madlavning var ikke bredt spredt, men var meget glad for elskere af picnics og friluftsliv. Over tid blev anordningen til rostning af kød på kul ændret, en tung skål blev erstattet af en rektangulær kasse lavet af lysere metal med huller til luftens forløb. Brænde lægges i brazieren, brændes til tilstanden af ​​varme kul, hvorefter kødet lægges oven på spydene eller grillen. Kødet er perfekt rostet under påvirkning af kulens varme og erhverver en unik specifik smag "med røg".

De braziers eksisterende i den moderne verden tillader at vælge den mest egnede mulighed afhængigt af aftale.

Klassificeringen af ​​stegeapparater kan repræsenteres af en række forskellige muligheder, men de er alle opdelt i tre hovedtyper.

Som regel er det en massiv struktur på en solid base af mursten eller beton. En sådan brazier er installeret i det forudbestemte område på stedet, udstyret med et tag, en bordplade til opskæring af kød, hylder, tilbehør til tallerkener og spyd. Ofte fungerer designet som en slags pejs til opvarmning af lysthuset på kølige dage. I denne udførelsesform skal du passe på hætten, som kan laves i form af et bredt rør. Foringen af ​​brazeren med ildfaste mursten tjener til at opretholde varmen.

Den kompakte grill til flere spydspidser har en bekvem standardform for en rektangulær æske med ben. Den er lavet af tynde metalplader, der ofte repræsenterer et foldet design, der gør transporten lettere. En sådan model er uundværlig for vandrere og rejsende, men det skal huskes, at tynde metalplader er udsat for brænding og deformation over tid.

Roaster på hjul - den bedste mulighed for at give, som vil blive brugt fra sæson til sæson. Sådanne konstruktioner er som regel ret voluminøse i størrelse, egnet til madlavning af forskellige retter på trækul, udstyret med alle nødvendige understøtninger og holdere. Takket være hjulene er de nemme at bevæge sig rundt på stedet, ruller op under et skur, og inden de forlader huset, sætter låsen på verandaen, i garagen eller i udhus.

Denne type grill er nogle gange udstyret med en elektrisk grillmekanisme. Den nuværende forsyning kan være delvis (til rotation af spyd og ensartet stegning af kød) og fuld (i stedet for kul i grillen anvendes varmeelementer). Elektriske grill er udstyret med et termometer og regulerer selvstændigt det optimale niveau af stegning.

Som ved valget af et produkt beregnes grillens størrelse ud fra dens funktioner, konstruktionstype og den påtænkte placering.Hvis det er en bærbar kompakt kopi, der vil rejse i bagagerummet på en bil, så er længden og bredden begrænset kun af antallet af nødvendige spidser. Men omfangsrige stationære muligheder kan være ret store, med et hængslet låg med en hætte og baldakin. Sådanne grill kan have flere sektioner i længden til forskellige typer retter, men bredden skal være egnet til størrelsen af ​​spyd. I bedste fald er det mindre end spydets længde med 8-10 cm.

Bygningens højde afhænger af de enkelte karakteristika og præferencer. Det kan være både lave ben i foldemodeller og en høj base på bælterniveau hos en voksen. Normalt er køkkenbordets standardhøjde taget som grundlag for store braziers - 70 cm.

Glem ikke, at brazeren er et brandfarligt design, selvom ilden er begrænset af metalsider. Et vindstød kan hente flammerne og smide det på nabobræk eller bygninger.

Det er meget vigtigt at følge brandsikkerhedsreglerne for alle typer armaturer.

• At være i skoven og bruge en foldet lille brazier, sørg for at den er installeret på det åbne område væk fra tørt græs.
• På dacha bør grillen være placeret væk fra frugttræer og buske. Høj flamme varme kan skade løvet.
• Placer ikke brazier ved siden af ​​træbygninger. Et tørt træ kan ikke kun brænde, men også simpelthen blive forkullet, hvilket vil ødelægge bygningens udseende væsentligt.
• Baldakinen fra regnen bør ikke være lavet af film eller gummeret stof. Spredningskanaler brænder det og berøver hovedfunktionen. Et stærkt vindstød kan antænde stoffet.
• Låget til grillen skal tæt lukke det efter stegning. Dette vil gøre det muligt for kullen at gå ud hurtigere og også beskytte dem indtil næste gang fra uventet natregn og fordybet dug.
• Når du installerer brazeren, overvej vindretningen. Det er ikke tilrådeligt, at røgen går til vinduerne i huset eller åben veranda.

Braziers er lavet af højstyrke metal og er et fremtrædende emne for landskabsdesign. Braziers fremstillet af stål af forskellige former med elementer i smedning kan være en unik dekoration af dacha. Braziers i form af skibe, dyr, gamle kister, middelalderlige slotte - mesterens fantasi er ubegrænset, hundredvis af originale muligheder findes på internet og værkstedskataloger.

Klassiske modeller kan være standardformer.men dekoreret med blomster eller abstrakte mønstre. Smidede elementer giver produktets elegance og luftighed og er lavet i samme stil med bænke, en havepavillon eller spisestue på verandaen, de vil supplere det overordnede stilbillede af villaen. Smedet grill kan bestilles i en smedshop og oprette dine egne hænder.

Den mest almindelige mulighed for begyndere er en brazier fra en almindelig metal tønde. Kroppen skæres i længderetningen i to ulige dele, hvoraf den ene skal tjene som en skål til kul, og den anden som et låg. Benene fra rør eller metal hjørner er svejset til bunden af ​​skålen. Håndtag på broilerens side og på låget er også vedhæftet ved svejsning.

For mere avancerede guider er der mange måder at eksperimentere på. og skabe et unikt kunstværk på deres sommerhus.Du skal bare finde eller tegne en skitse, lave en tegning, købe det nødvendige materiale og værktøjer. Smedede emner til at dekorere det færdige produkt i en bred vifte sælges i specialforretninger. Til fastgørelse er det ikke nødvendigt at arrangere en smed værksted, det er nok at have svejseværdigheder. Ved afslutningen af ​​processen skal metalet behandles med korrosionsforbindelser, så grillen varer i mange år.

Sådan laver du en brazier med et låg med dine egne hænder, se videoen nedenfor.